Une variation sur mon gâteau aux amandes: préparer la pâte en augmentant un peu la dose d'arôme amande amère, verser dans un moule en verre et garnir avec 6 demi-poires fondantes (type guyot ou william), épluchées, coeur ôté et coupées en tranches dans la largeur.
Surveiller la cuisson, il met plus de temps à cuire mais si le milieu est encore un tout petit peu collant ça ajoute plutôt au charme...
A servir tiède ou froid, et pourquoi pas avec une boule de glace ou de la crème anglaise...
On s'est vraiment régalés en tout cas, je referai cette recette!
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