Bientôt la chandeleur: crêpes végétaliennes à la bière blanche et au rhum

Désolée pour la très moche photo, pour compenser, je poste une recette avant la date où on peut l'utiliser, pour changer...

Ces crêpes sont nées d'une improvisation et j'étais si contente du résultat que je me suis dépêchée de noter la recette.

Elles sont moelleuses, parfumées, d'une jolie couleur peut-être grâce à la bière, et la pâte se conserve très bien au frais: les crêpes étaient encore meilleures au bout d'un ou deux jours, contrairement aux autres recettes de crêpes "sans" que j'ai essayées jusque là qui avaient tendance à perdre leur consistance.

Crêpes à la bière blanche et au rhum, sans lait, sans oeufs

Pour 3-4 personnes

200g farine T 65

1 dose substitut d'oeufs ou farine de tapioca

1/2 c.c. bicarbonate de soude

1/2 c.c. sel fin

200 ml bière blanche (moins amère que la blonde)

200 ml lait de soja nature ou au calcium

1 c.s. rhum ambré

1 c.s. sirop d'agave

vanille

1 c.s. huile neutre

Mélanger dans une jatte la farine, le substitut d'oeuf en poudre, le sel et le bicarbonate. Faire un puits dans le mélange, y mettre l'huile, le sirop d'agave et délayer petit à petit avec la bière et le lait de soja jusqu'à obtenir une pâte coulante mais pas trop liquide, un peu plus épaisse qu'une pâte à crêpes ordinaire.

Parfumer avec le rhum et la vanille.

Laisser reposer la pâte au moins 30 mn puis cuire de petites crêpes un peu épaisses dans une poêle antiadhésive huilée.

Servir avec du sirop d'agave, d'érable, du sucre complet, ou du miel.

Présentation: Do you speak vegan?

Photo Do you speak vegan?

Si vous recherchez des recettes végétaliennes en français, allez donc voir ce nouveau blog qui propose des recettes vegan: Do you speak vegan, Recettes végétaliennes en VF.

Il propose des recettes salées et sucrées et aussi des articles sur les ingrédients spécifiques de la cuisine vegan.

Pâte feuilletée à l'huile de coco et galette des rois sans lait

Oui bon, je sais, c'est un peu tard pour la galette des rois mais on peut en manger tout le mois de Janvier, non?

Ici, on en trouvait déjà avant les fêtes, alors...

Pour réaliser cette pâte feuilletée, il est préférable d'utiliser une huile de coco solide mais pas trop dure, si vous êtes frontaliers, on trouve une huile qui a une consistance très intéressante chez Migro.

Je ne vais pas vous donner un énième tutorial sur la pâte feuilletée, je vous donne simplement les proportions.

Pour le tourage, vous trouverez un pas-à-pas ici chez le Chef Simon.

Pâte feuilletée à l'huile de coco

Pour une grand galette 8-10 parts ou deux petites

Détrempe:
500 g farine T65
250 g eau glacée
1 c.s. vinaigre de cidre
10 g sel fin
50 g huile de coco fondue

Pour le tourage:
250 g d'huile de coco solide

Pour la détrempe, mélanger la farine et l'huile de coco, sabler la pâte puis ajouter l'eau salée et vinaigrée et laisser reposer la détrempe au moins 30 mn au réfrigérateur.

Pour préparer l'huile de coco pour le tourage, l'étaler en un carré d'environ 1,5 cm d'épaisseur entre deux feuilles de papier cuisson.

Donner 4 tours doubles en laissant reposer la pâte 30 mn au réfrigérateur entre chaque tour.

 Voici la technique que j'ai utilisée pour envelopper la matière grasse avec la détrempe:

Crème frangipane sans lait, sans oeufs, sans sucre blanc

225 ml lait d'amande
25 g sucre complet
20 g maïzena
15 g huile de coco
30 g sirop d'agave
50 g purée d'amandes complète
75 g poudre d'amandes
vanille, arôme amande amère, et/ou rhum selon les goûts

Prélever 50 ml de lait d'amandes et y délayer la maïzena.

Faire bouillir le reste de lait avec le sucre complet, à ébullition ajouter la maïzena délayée en fouettant, faire cuire jusqu'à épaississement.

Hors du feu, ajouter l'huile de coco et la purée d'amandes, puis le sirop d'agave, la poudre d'amande et le ou les arômes choisis.

Laisser refroidir en remuant de temps en temps pour éviter la formation d'une peau.

Pour réaliser la galette, étaler la pâte feuilletée sur 5 mm d'épaisseur et découper deux ou quatre disques, ou de petits disques pour des galettes individuelles. Utiliser un couteau bien aiguisé pour obtenir un bord très net, qui montera bien.

Poser un disque sur une plaque de cuisson, avec un pinceau humidifier un anneau de 3 cm de large tout autour de la pâte avec de l'eau.

Verser la crème d'amande bien froide au milieu et former un disque d'environ 1,5 cm d'épaisseur (vous pouvez utiliser une poche à douille), sans oublier de laisser la zone humidifiée libre. Si vous utilisez une fève, ajoutez là dans la crème.

Recouvrir avec le 2e disque de pâte, bien appuyer tout autour pour souder mais ne pas replier la pâte ni toucher le bord pour avoir un joli bord bien monté.

Dorer le dessus de la galette avec un peu de lait de soja sucré, sans en faire couler sur les bords, et décorer le dessus de la galette avec des motifs avec la pointe d'un couteau. Mettre au réfrigérateur surtout si il fait chaud chez vous.

Faire chauffer le four à chaleur tournante à 200° C et cuire la galette environ 45 mn en surveillant la coloration.

Servir tiède.

Une mini-galette pour m'amuser: la pièce de 50 centimes est là pour l'échelle!

Les macarons à la merigue italienne, enfin!

Allez, un petit cadeau de début d'année, la recette détaillée des macarons à la meringue italienne!
Je précise que cette recette n'a rien d'original, mais comme on me l'a demandée plusieurs fois, je vous donne quelques petits trucs trouvés au fil des fournées.

Macarons à la meringue italienne

Pour une vingtaine de macarons (40 coques)

Matériel:
1 grand bol à fond arrondi (j'utilise un saladier Ikea en inox) pour macaronner,
1 corne à pâtisserie en plastique,
1 maryse,
1 bol en métal ou en céramique à fond étroit et à bords haut pour battre les blancs,
1 petite casserole,
1 pinceau résistant à la chaleur,
1 batteur électrique,
1 balance électronique,
2 plaques à four épaisses et bien planes,
1 poche à douille d'au moins 35 cm avec une douille lisse de 1 cm,
1 support pour remplir facilement la poche à douille (j'utilise un grand verre mesureur ou un broc à eau),
papier cuisson lisse.


 Ingrédients:
100 g amandes en poudre
100 g sucre glace à la silice
33 g blanc d'oeuf frais
colorant en poudre ou en gel

100 g sucre en poudre
30 g eau
quelques gouttes jus de citron ou vinaigre blanc
33 g blanc d'oeuf vieilli à température ambiante (casser l'oeuf quelques jours à l'avance et garder le blanc au réfrigérateur dans un récipient hermétique)
1 pointe de couteau blanc d'oeuf en poudre (facultatif, rend les coques plus solides)

1. Préparer tout le matériel ainsi que les ingrédients, recouvrir les plaques à four de papier cuisson, mettre la douille dans la poche, replier le haut de la poche et l'installer dans le support.
2. Mettre le sucre en poudre, le citron ou le vinaigre et l'eau dans une petite casserole et laisser fondre à froid quelques minutes en mélangeant de temps en temps. Mettre le blanc d'oeuf vieilli et la poudre de blanc d'oeuf dans le bol étroit et haut, mettre de côté.
3. Mélanger la poudre d'amande et le sucre glace tamisé (j'utilise un fouet) dans le grand bol à fond arrondi. Si vous utilisez un colorant, l'ajouter au blanc d'oeuf frais.
4. Nettoyer les parois de la casserole des cristaux de sucre avec un pinceau humide pour éviter que le sirop cristallise, faire chauffer à feu très doux en remuant jusqu'à que le sucre soit fondu, en nettoyant si besoin les parois de la casserole, puis augmenter un peu le feu et faire chauffer le sirop à 118° C (boulé): avec une si petite quantité de sirop, il est impossible de mesurer la température avec un thermomètre car c'est forcément faussé. Il faut donc tester le sirop de façon empirique, et là chacun a sa méthode, ici une fiche pratique du Chef Simon. Quand le sirop est à point, arrêter le feu et commencer à battre les blancs d'oeufs dans le bol, dès qu'ils sont en neige molle, verser le sirop en filet entre les fouets et la paroi du bol sans cesser de battre. Continuer à battre la meringue jusqu'à qu'elle soit ferme et brillante puis battre à petite vitesse jusqu'à que vous puissiez toucher la paroi du bol pendant 10 secondes sans vous brûler.
5. Dans le grand bol, verser le blanc d'oeuf frais sur le mélange amande-sucre glace sans mélanger. Ajouter 1/3 de la meringue italienne et mélanger sans précautions particulière avec la corne de pâtissier, nettoyer la corne avec une lame de couteau puis ajouter le reste de la meringue en 2 fois, en écrasant la préparation contre les parois du bol et en raclant bien le fond. La pâte doit tomber de la corne mais surtout pas être coulante, il vaut mieux la travailler trop peu que trop.
6. Avec la corne, remplir la poche à douille et déposer les macarons sur les plaques en les espaçant bien: tenir la poche perpendiculaire à la plaque et faire des boules de 3 cm de diamètre environ, sans bouger la poche. Si les macarons ont des pointes, taper les plaques sur le plan de travaille plusieurs fois pour les lisser. Si vous utilisez des éléments décoratifs (cacao, sucre coloré, épices...), les disposer ou les saupoudrer en petites quantités sur les macarons à ce moment là. Sur la photo, j'ai utilisé des graines de pavot pour rappeler les grains de vanille. Laisser croûter les macarons 10 mn.
7. Faire chauffer le four à chaleur tournante à 150° C environ (cela dépend de votre four) et cuire les macarons environ 15 mn. Laisser complètement refroidir les macarons avant de les décoller des feuilles de papier cuisson, en vous aidant éventuellement d'une petite spatule métallique ou d'une lame de couteau souple. Garnir les macarons et les laisser "reposer" au moins 24 heures dans une boîte hermétique au réfrigérateur avant de les déguster.

Bonne année à tous!

Des truffes au chocolat en forme de cupcakes pour vous souhaiter une très bonne année 2011!

Tarte à la compote de pommes rhum raisin

Cette tarte a un petit air de Thanksgiving, célébré cette semaine aux Etats-Unis, mais en fait c'était une recette de ma Grand-Mère, et il faut bien l'avouer, une des seules quelle réussissait bien...

Je n'ai pas la recette exacte mais de toute façon, ici c'est une version "sans".

Cette tarte est naturellement sucrée par les pommes et les raisins secs, vous pouvez même supprimer totalement les édulcorants ajoutés.

Tarte à la compote de pommes rhum raisin

Pâte:
200 g farine de grand épeautre
1 c.s. sucre complet ou sucre d'érable
75 g huile de colza ou de coco
lait de soja ou eau
1 pincée sel

1 kg pommes reinettes, braeburn ou chantecler (j'ai utilisé des braeburn), épluchées, épépinées et coupées en morceaux
1 c.s. sirop d'agave ou sucre complet
100 g raisins secs
1 bonne pincée cannelle
1 c.s. rhum ambré

Mélanger la farine, le sucre et le sel dans une jatte, ajouter l'huile et mélanger à la fourchette ou avec les doigts pour sabler la pâte.

Ajouter du lait de soja ou de l'eau glacée par cuillerées à café en mélangeant du bout des doigts jusqu'à que la pâte prenne consistance sans former une boule.

Etaler la pâte avec les doigts dans un moule à tarte de 24 cm de diamètre et mettre au frais.

Mettre dans une casserole les pommes avec 2 c.s. d'eau et le sirop d'agave, la cannelle et les raisins, mettre à cuire à feu moyen. Faire cuire en remuant souvent jusqu'à que la compote soit bien sèche.

Faire chauffer le four à 180° C.

Ajouter le rhum à la compote, bien mélanger, la verser dans le fond de tarte et la lisser.

Mettre au four pour environ 30 mn, la pâte doit être dorée.

Servir tiède ou froid, éventuellement avec une chantilly ou une crème anglaise végétale.

Challah, pain brioché sans lait

Un challah ou hallah est un pain brioché d'origine juive, qui est sert entre autres pour la célébration su chabbat.

Il a été intégré dans la cuisine melting-pot américaine et est maintenant consommé à grande échelle aux Etats-Unis, comme le bagel.

Sa particularité est de ne pas contenir de lait, conformément à la loi de cacherout qui interdit le mélange de la viande et des produits laitiers, par contre il contient des oeufs mais je compte tester une recette sans oeufs prochainement.

Je rappelle d'ailleurs aux personnes allergiques ou intolérantes au lait que les produits et restaurants cacher sont de très bonnes ressources "sans lait", avec des contrôles stricts.

J'ai trouvé cette recette sur le blog Baking Bites et je l'ai déjà faite deux fois en peu de temps, ce qui est pour moi un signe de recette à garder!

Je l'ai légèrement modifiée et j'ai essayé de faire les conversions de mesures en grammes et ml.

Le pain obtenu est léger et moelleux, avec une croûte fine, et peu sucré si on omet les raisins secs.

La pâte paraît très collante mais il ne faut pas être tenté de rajouter trop de farine, sous peine d'obtenir un pain trop compact.

La forme traditionnelle du challah est une tresse, j'ai fait une grosse tresse à 3 brins (avec un loupé au milieu) la première fois, et deux petites tresses la deuxième.

En ne faisant qu'une seule grosse tresse, vous obtenez un pain avec beaucoup de mie, plus moelleux.

Cette recette donne un gros pain, mais il disparaît vite, et si il en reste vous pouvez le griller ou en faire du pain perdu, un des usages favoris des américains.

Challah aux raisins

2 c.s. + 1c.c. sirop d'agave

250 ml d'eau à 40° C

1 paquet levure boulangère rapide

125 ml huile neutre

2 oeufs bio

2 c.c. sel

600 g de farine bio T65, environ

100 g raisins secs

1 oeuf ou lait de soja pour dorer

Mélanger la levure, 1 c.c. de sirop d'agave et 125 ml d'eau chaude dans une grande jatte et laisser reposer 10 mn jusqu'à que le mélange mousse.

Ajouter l'huile, le reste d'eau, le sirop d'agave, le sel, les oeufs et 250 g de farine au mélange de levure, mélanger avec une cuiller en bois jusqu'à obtenir une pâte lisse. Ajouter peu à peu environ 300 g de farine en mélangeant à la main jusqu'à obtenir une boule de pâte qui se détache des parois du bol. Ajouter les raisins. Laisser reposer la pâte 10 mn.

Saupoudrer une surface lisse avec de la farine restante, et pétrir la pâte 8-10 mn en incorporant encore un peu de farine si elle est vraiment trop collante.

Une corne à pâtisserie peut aider dans cette opération.

La pâte doit être lisse, élastique et légèrement collante.

La disposer dans une jatte propre huilée, couvrir avec un couvercle ou du film plastique et laisser lever dans un endroit chaud pendant 1 heure environ, jusqu'à qu'elle ait doublé de volume.

Lorsque la pâte est levée, la déposer sur une surface farinée et l'aplatir légèrement avec les mains. Couper la pâte en 3 bandes égales et les étirer légèrement. Les tresser ensemble en commençant par le milieu. Pincer les extrémités ensemble et les replier sous le pain.

Poser le pain sur une plaque à four recouverte de papier cuisson ou d'un silpat, couvrir et laisser lever encore 30-40 mn.

Préchauffer le four à 190° C, dorer le pain avec un oeuf battu ou un peu de lait de soja et cuire au four environ 30 mn, jusqu'à qu'il soit bien doré.

Laisser refroidir sur une grille avant de déguster.

Londres en août

J'étais en vacances à Londres cet été (hé oui, quand on habite dans le sud, on ne va pas aller en vacances dans un endroit où il y a du soleil!), et comme j'ai pris pas mal de photos axées sur ce qui se mange, je vous en propose quelques unes.

La cuisine anglaise a mauvaise réputation mais j'en avais de bons souvenirs qui dataient de mes séjours quand j'étais enfant et adolescente.

Certes, il ne s'agit pas de haute gastronomie mais j'ai des souvenirs émus des sandwichs au concombre, du cheddar, des bread rolls, des glaces italiennes toutes blanches avec un "Cadbury Flake",  et des gâteaux maison!

Ce qui est amusant c'est que je ne peux plus manger la plupart ce ces spécialités britanniques depuis que j'ai arrêté de manger des produits laitiers.

Et je dois dire que mon cobaye préféré et moi avons été agréablement surpris, nous avons même regretté de ne pas pouvoir goûter à plus de choses, mais nos estomacs ne sont pas sans fond!

La première chose qui nous a frappés c'est qu'à Londres, on peut trouver à manger absolument partout, et à peu près à toute heure du jour ou de la nuit, même le dimanche!

Et je ne parle pas des conserves, chips ou barres chocolatées de "l'arabe du coin": il y a des "convenience stores" partout, même dans le métro, avec des sandwichs et des fruits frais préparés, certains supermarchés de quartier restent ouverts jusqu'à minuit et plus, et bien sûr, on trouve un choix impressionnant de bonbons et autres cochonneries tous les vingt mètres!

Nous avions listé beaucoup de choses que nous voulions voir, et comme toujours nous n'avons pas eu assez de temps pour tout faire, mais nous avons passé pas mal de temps à trainer dans les supermarchés à regarder les produits et nous avons visité deux marchés dont:

Le Borough Market, réservé à l'alimentaire, est vaste et varié, et on y trouve aussi beaucoup de choses à manger sur place. Il y a des stands fixes dans le marché couvert, et un marché en plein air avec des stands mobiles plus petits.

Un beau choix de champignons, c'était la première fois que je voyais des enoki en vrai, même si on les voit mal sur la photo...

Des épis de maïs frais encore dans leurs feuilles

Un stand de bières aux arômes insolites

Saucisses, olives etc...

Un stand de boulangerie avec des chelsea buns, une variante british du pain au raisin

Un hamburger acheté dans un snack fixe sur le côté du marché: boeuf local, pain artisanal et sauce au fromage bleu anglais! Pour ma part, je me suis contentée d'une barquette de salades vegan que j'ai oublié de photographier, à un stand de fruits mixés à l'intérieur du marché.

Mon testeur teste le cheesecake aux myrtilles d'un stand de pâtisserie dans la partie marché ouvert. Il a le sens du sacrifice, héhé! En plus, les photos ne sont pas dans l'ordre, il a mangé le dessert avant le plat.

Une pâtisserie japonaise avec des gâteaux traditionnels. Les prix nous ont dissuadés d'entrer...

Et c'est parti pour une vraie spécialité britannique: la glace italienne à rien... Ca ressemble un peu à la glace du Mc Do, ça s'appelle un 99s et dedans il y a, planté, un Cadbury Flake qui est un chocolat fait d'une feuille de chocolat au lait plissée. Tout un programme. Le testeur n'a pas été très enthousiaste, moi ça m'a rappelé des souvenirs par procuration.

Le buffet de gâteaux de la National Gallery. Ne vous inquiétez pas, on a vu le musée aussi... Mais bon, ce blog est plus axé sur ce qui se mange que sur ce qui se voit pour le moment. Test: Gâteau au chocolat sans farine, que j'ai oublié de photographier. Verdict: miam!

Ensuite, un petit tour chez Fortnum & Mason, le Fauchon British:

 La façade avec son horloge

L'horloge en plus gros...

Des macarons... on a pas goûté.

Des souris en sucre... J'ai failli en acheter, juste pour les regarder.

Autre magasin célèbre: Harrods, l'équivalent du Printemps ou des Gallerie Lafayette en France. Rien que le Bâtiment mérite le détour:

Un plafond dans la section alimentation

La salle égyptienne, au rez-de chaussée, d'un goût... égyptien.

Le rayon chocolats

Des cupcakes, taille normale et géants.

Très mauvaise photo, mais c'est un gâteau!

Du Genleman Relish, une sorte de pâte d'anchois, encore une spécialité anglaise. On peut l'acheter dans une boîte normale ou comme ici, dans une boîte en porcelaine décorée.

Des oeufs bleus, même si ça ne se voit pas trop sur la photo.

Comme ce post fait déjà des kilomètres, je garde la suite, à savoir les restos, pour une prochaine fois.

Pour finir, voici mes courses londoniennes, très axées bouffe décidément:

De gauche à droite:

• du faux parmesan en poudre, vegan, à base de soja. Le goût est très ressemblant, la consistance moins alors je mélange avec de la poudre d'amandes.
• de la pâte de vanille pour parfumer les pâtisseries
• de la crème de tartre, toujours pour les pâtisseries, difficile à trouver en France
• de la poudre argentée pour décorer les gâteaux
• un bus de Londres miniature (non comestible...)
• derrière, des barres à base de graines et des tisanes fruitées

Afficher Londres Multiple sur une carte plus grande

Pour voir plus de photos du Borough Market, allez voir ce post sur Paris Breakfast!

Flapjack à la noix de coco et à l'huile de coco

Cela fait bien longtemps que je n'ai pas mis de recettes sur ce blog, entre autres parce que j'avais l'impression d'avoir publié à peu près toute mes recettes et que je ne faisait rien de nouveau et d'intéressant en cuisine.

Mais ces derniers temps, j'expérimente avec de nouveaux ingrédients comme l'huile de noix de coco.
J'essaye de réduire ma consommation de margarine, même si les avis sont partagés sur la graisse de palme.
Pour quelqu'un qui ne peut pas manger de beurre, pas de margarine non plus c'est un petit sacrifice, mais je me suis aperçue que beaucoup de recettes peuvent être réalisées avec de l'huile à la place de la margarine.
En général j'utilisais de l'huile de colza (pas bio malheureusement, je déteste le goût de l'huile de colza non désodorisée...) mais les gâteaux ont parfois un goût désagréable de friture.

Et puis j'ai reçu le livre de la pâtisserie Babycakes de New-York, une pâtisserie qui fait des gâteaux vegan adaptés aux personnes allergiques. Leur matière grasse de prédilection, c'est l'huile de noix de coco, parce qu'elle est bonne pour la santé (je vous laisse chercher des infos sur la question) et parce qu'elle donne de bons résultats en pâtisserie, entre autres parce qu'elle a un goût proche du beurre.


Voici une petite recette de flapjack fait avec cette huile, je pense qu'elle participe de son goût proche d'un gâteau au beurre.
J'ai incorporé de la farine de pois-chiches pour augmenter l'apport en protéines.
Cette recette doit pouvoir être adaptée sans gluten avec des flocons d'avoine et de la farine sans gluten.

Flapjack à la noix de coco, sans lait, sans sucre

250 g petits flocons d'avoine

75 g noix de coco râpé

50 g farine de pois-chiches

120 g farine grand épeautre

100 g miel acacia

100 g sirop de maïs bio

50 g huile coco

1 pincée sel

1 c.c. extrait vanille

Huiler un moule carré de 25 cm de côté.
Faire chauffer le four à 180° C.
Dans une jatte, mélanger les flocons d'avoine, les farines et le sel.
Dans une petite casserole, faire chauffer le miel, le sirop, l'huile de coco et la vanille à feu doux, dès que le mélange est homogène, verser dans le mélange d'ingrédients secs et bien mélanger.
Verser dans le moule et étaler, aplatir avec les doigts ou le dos d'une cuiller.
Cuire 20-25 mn au four en surveillant, les bords doivent être dorés.
Sortir du four, attendre 5 mn puis marquer les parts avec un couteau bien aiguisé.
Laisser complètement refroidir puis recouper les parts et conserver dans une boîte hermétique.

Vous pouvez couper ce gâteaux en barres pour en faire des barres de céréales maison.

Quelques photos pour un retour

Aidez Haïti avec MESI!

Vous êtes un artiste, un artisan, ou vous aimez l'art?
Vous souhaitez aider Haïti?

Allez visiter MESI!, un site créé par des artistes pour mettre en relation des artistes et des donateurs.
Si vous êtes artiste, vous pouvez doner une de vos oeuvre d'art qui sera proposée sur le site.

Pour obtenir une de ces oeuvres d'art, vous faites un don en ligne à une organisation humanitaire, puis vous envoyez votre reçu à l'adresse de MESI! pour recevoir votre oeuvre.

Vous pouvez visiter la page de MESI! sur Facebook ici, le site d'origine est basé au Québec.

Chalenge écologique, le bilan 2009!

L'année dernière, je prenais ici mes résolutions écologiques pour 2009.

Le bilan est bon, un an après, je suis allée au delà de mes résolutions!

la mooncup: elle est adoptée, j'ai trouvé comment la mettre après de nombreux essais et je ne pense pas revenir en arrière, en plus d'être écologique, c'est confortable, pratique et discret...

la lessive: ma mère m'a offert une boule de lavage à base de céramiques et j'ai divisé ma consommation de lessive écologique par 4!

les cotons à démaquiller: j'y travaille, j'ai acheté du moleton de chanvre biologique pour me faire des lingettes, mais pour l'instant mes essais ne sont pas au point.

Et j'ai aussi fait des efforts supplémentaires:

Je ne prend plus qu'une douche par jour, c'est vraiment un gros effort, mais je pense que ça vaut vraiment la peine tant écologiquement que économiquement.

J'ai trouvé des coton-tiges en papier à la coop bio pour un prix raisonnable

Mon magasin bio ne propose plus mes tisannes préférées, donc plus de sachets... J'utilise une infusette en métal.

Je teste des produits bio pour les soins de la peau et des cheveux, mais je n'ai pas encore trouvé les produits de mes rêves...

Par contre, je commence à être un peu à cours d'idées pour des résolutions futures.
Bien sûr, j'aimerais pourvoir faire du compost avec mes déchets organiques, utiliser l'eau de pluie pour arroser mes plantes, installer un chauffage solaire, utiliser de l'eau non potable pour ma chasse d'eau, mais tout cela demande des moyens que je n'ai pas.
Je pense que je mettrai ce post à jour au fur et à mesure si j'arrive à de nouveaux accomplissement!

Retour et bonne année

Je reviens vous souhaiter une bonne année 2010, pourvue d'un nouvel appareil photo qui, je l'espère, va me redonner l'envie de m'occuper de ce blog.