16 décembre 2007

Macarons pour Noël

Comme nous sommes en période de fêtes, voici un post "de fête" avec plein de photos:
Pour Noël, j'ai fait 3 sortes de macarons à la meringue italienne pour offrir aux amis et à la famille.

Tout d'abord, des macarons vanille-muscade:






Des coques parfumées à la vanille et saupoudrées avant croûtage de muscade fraîchement râpée, une ganache au chocolat blanc parfumée à la vanille et à la muscade.




Des macarons menthe-chocolat, saupoudrés de cacao et fourrés d'une ganache au chocolat noir parfumée de quelques gouttes d'huile essentiel de menthe poivré.



Des macarons au litchi: pour la ganache, j'ai utilisé 25 g de liqueur de lichi, 75 g de chocolat blanc et 20 g de crème.

6 commentaires:

Robyn a dit…

Those look sooo good! :) I wish I could try em!

Plume a dit…

Thanks Robyn!
And we have a conoisseur in macarons here... ;-)
If I send you some, they would be quite stale when you receive them, but perhaps if you come back to France I can make some for you?

cuisineplurielle a dit…

superbes ces macarons et les petits "têtons" me font bien rire...
http://cuisineplurielle.canalblog.com

cocotte a dit…

Super idée, la muscade!

La Patisserie Dites Moi Tout a dit…

Ouais ! Joli!
Si jamais vous ne savez pas quoi faire et comme visiblement vous avez la main, je ne serais pas contre un p'tit coup de main de temps en temps...
Bonne continuation!

Chaby a dit…

Bonne année 2008 !! Qu'elle soit aussi jolie que tes macarons !!! :))) BizzzZZz